主料:
低筋面粉，
250克，
姜粉，
5克，
肉桂粉，
5克，
泡打粉，
5克，
红糖，
80克，
糖粉，
100克
辅料:
柠檬水，3ml蛋清，
3克，
黄油，
50克，
牛奶，
50克圣诞姜饼的做法步骤
1.黄油隔水融化，加红糖，牛奶搅拌均匀后放凉。
2.筛入低筋面粉，肉桂粉，姜粉，泡打粉后揉成光滑的面团，用保鲜膜将面团裹紧放入冰箱冷藏半小时。
3.将冷藏好的面团取出，放置室温后，擀成5毫米厚的面皮，用饼干模压出自己喜欢的形状，放入预热好的烤箱内，上下火，180度15分钟。
4.糖粉蛋清和柠檬水混合打发，做成糖霜，可以开始描画烤好冷却的饼干。不想用色素调颜色，所以用了水果粉。
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烘焙 其他菜系 低筋面粉
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